每当说起上海夜场招聘，不少人会认为这仅仅是面向年轻貌美的女性进行的招聘，然而实际上，男服务员也是夜场所需的重要组成部分。对于男服务员，在身高和身材方面有着和女性相近的要求。男性一般得身材高挑，体型良好，总之不能是那种长发邋遢且挺着啤酒肚的形象，而是要看起来干净整洁，充满阳光帅气的气质。
上海夜场招聘恰恰需要这样的阳光男性。上海的夜场呈现出大型综合的形式，包含夜场区域、舞池、舞台以及酒吧等各类娱乐项目。在夜场环境中，男服务员的身影随处可见。但凡去**场的人都知道，那里常见的是阳光帅气的男服务员，他们穿着整齐，面部洁净，头发短而规整，给人一种极为舒适的视觉体验。他们言行举止彬彬有礼，尽显文明素养。一般在夜场包房，除了女服务员，像打扫卫生以及迎宾等工作，大多由这些男服务员负责。不仅如此，在夜场的包房内，特别是在酒水服务环节，男服务员更是发挥着关键作用。一些大型包房里客人较多，所点酒水数量往往很大，常常需要成件地往包房里搬运。像这样的重体力工作，女服务员通常难以胜任，就需要力气较大的男服务员将酒水送到包房，之后再由女服务员进行添酒服务。有些客人存在特殊要求，例如一些女客人，尤其在规模较大的夜场里，有不少富婆，她们不喜欢女服务员那种扭扭捏捏的服务风格，反而更希望由干净利落的男服务员来为自己服务。
上海夜场招聘男服务员，能够使整个夜场的人员构成更加协调。毕竟全部是女性服务人员难免会显得有些单调，若有几位阳光帅气的男性融入其中，夜场看起来会更加和谐，同时也能够满足一些有特殊需求的客人。虽然夜场男性客人居多，但女客人也占有一定比例，男服务员在夜场有着属于他们的明确职责。